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Archive pour : Bourgogne 2014 – Page 2

Bourgogne 2014

Bourgogne 2014 – Récit du Jour 2 (2ième partie)

4 janvier 2015

Après un lunch fort agréable en compagnie d’Isabelle et Denis Pommier au restaurant chablisien Au Fil du Zinc, notre « trio terrible » (Caroline Colin, Alex Savoie et moi-même) se dirige vers Courgis, au Domaine Alice et Olivier de Moor, pour ce qui allait s’avérer un très beau moment. Visite Chez Alice et Olivier de Moor (Courgis) – 15h00 D’entrée de jeu, ce domaine m’est pratiquement inconnu. En fait je le connais « techniquement » mais n’ai goûté que 2 ou 3 bouteilles. J’arrive donc avec deux grandes oreilles bien attentives mais aussi avec […]

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Bourgogne 2014

Bourgogne 2014 – Récit du Jour 2 (1ère partie)

19 décembre 2014

Petit matin frisquet à Chablis mais le soleil brille. Notre premier rendez-vous n’est seulement qu’à 11h00, donc rien ne presse et je peux profiter longuement de la chaleur de mes draps. Je vous l’avais dit, je suis en vacances! Après le petit-déjeuner au Chablis Bar, Alex et moi avons le temps de déambuler dans les rues de Chablis avant notre visite chez le maître du Chablis, Vincent Dauvissat. Cette visite est particulière et je me permets ici de vous remettre en contexte. Lors de Bourgogne 2013, quelques producteurs visités avaient manifesté […]

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Bourgogne 2014, Profil de producteur

Bourgogne 2014 – Récit du Jour 1 (2ième partie)

7 décembre 2014

Visite au Domaine Gilbert Picq et Fils (Chichée) – 16h30 Pour notre prochaine visite, nous allions retrouver Didier Picq à Chichée. Ma visite au Domaine l’an dernier (voir ici) avait été pour moi marquante de par la gentillesse de notre hôte mais aussi par la qualité des vins. Didier et moi étions restés en communication au cours de la dernière année et il fut suggéré que nous cassions la croûte tous ensemble après la dégustation. J’étais aussi bien heureux qu’Alex puisse faire sa rencontre et découvrir les vins. Didier est […]

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Bourgogne 2014, Profil de producteur

Bourgogne 2014 – Récit du Jour 1 (1ère partie)

29 novembre 2014

Me voici de retour à la maison, à la routine. Bien heureux de retrouver les miens et la tête encore fraîchement remplie de merveilleux souvenirs. Mais avant de commencer mon récit, laissez-moi revenir sur l’organisation de Bourgogne 2014. Mise en contexte Bourgogne 2014 était mon cinquième voyage annuel consécutif en Bourgogne. Les années se suivent mais ne se ressemblent pas et il en est de même pour ce voyage qui doit continuellement se ré-inventer. Ce voyage aurait comme particularité une participation à la Paulée de Meursault. L’invitation me fut lancée par […]

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Bourgogne 2014

À quelques jours de Bourgogne 2014

4 novembre 2014

Je quitte dans quelques jours pour la Bourgogne. Un cinquième voyage automnal de suite. Au fil des années, ce voyage a évolué. La passion est la même mais les motivations sont différentes. Car au-delà du vin il y a les gens que j’ai appris à connaître et avec qui je prévois passer du temps. Cette année sera particulière en ce sens. Quelques rendez-vous sont confirmés, sur Chablis comme sur la Côte d’Or. Des repas et des rencontres aussi. Je garde le secret pour l’instant. L’année 2014 fut éprouvante pour notre famille. Ce […]

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